Qoz küküsü və Yumurta salatı

QOZ KÜKÜSÜ..

Tərkibi: 40 qr təmizlənmiş qoz, 4 yumurta,800 qr baş soğan, 50 qr palçıq turşusu və ya 20 qr lavaşana(turşu),50 qr yağ, duz, istiot.

Hazırlanma qaydası:Lavaşana (turşu) 50 qr isti suda həll edilir. Soğan ət çəkən maşından keçirilir və acı suyun çıxarılması üçün tənzifin arasına tökülüb, sıxılır. Sonra da üyüdülmüş qoz ləpəsi,soğan və həll edilmiş lavaşana (turşu) yumurta ilə qarışdırılır.Üzərinə yağ tökülərək bişirilir.

YUMURTA SALATI

Tərkibi: adambaşına 2yumurta1 orta həcmli soğan100qr kərə yağımoyanezzövqə görə göyərti.

Hazırlanması:yumurtalar qaynadılaraq bərk bişirilir,.tən ortadan iki hissəyə bölünür,.sarısı çıxarılır kənarda sürtkəcdən keçirilir,.xırda doğranmış soğan kərə yağında qovurulur, üzərinə duz vurulur.Soğan qovrulduqdan sonra yumurtanın sarısı soganin üzərinə əlavə edlir.1qaşıq moyanezlə qarışdırılır.Alınan içliyi az öncə ortadan böldüyümüz yumurtanın ağının içinə doldurulur.Üzərinə səliqə ilə moyanez çəkilir,xırda doğranmış göyərti səpilir. Nus olsun.

                                                                                                                                                                                                                    Müəllif: Nigar Dəniz

You can leave a response, or trackback from your own site.

3 şərh to “Qoz küküsü və Yumurta salatı”

  1. ELIDA deyir:

    SUPERDI TEWEKKURLER

  2. Yeniie deyir:

    ey faruk [unlu oclnua] unutma bizi!Bir kac polemik yaparsaniz, unlu olma sansiniz artar derim. Allah kolaylik versin.

Şərh yaz